1080 Rosé

Spumante Rosé
Brut

Jahr 1080: Spätmittelalter, die Ursprünge der Adligen “di Panigai”.

Heute würdigen wir den Gründer der Familie mit diesem außergewöhnlichen Schaumwein.

Dieser reinsortige Pinot Noir aus unseren Weinbergen auf den Hügeln von Piacenza mit geringem Ertrag pro Rebstock wird einer Weißwein-Vinifizierung unterzogen.

Das Aroma der roten Trauben wird durch die geschickte Kunst der Schaumweinherstellung durch die Charmat-Methode und eine 6-monatige Lagerung auf der Hefe versüßt.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, aber auch als Begleiter von Fischgerichten und delikaten Käsesorten.